黄河新闻网讯（记者 杨丽鹏 通讯员 赵娟）寒冬腊月，时近新春，在太原市小店区刘家堡乡王吴村吴家老院里，吴会平一家人正在制作“猪胰子”，这是一种用猪的胰腺为主料，配以油脂、纯碱、香精、冰糖、中药等做成的传统手工皂，59岁的吴会平和儿子吴保华的这门手艺已列入省级非物质文化遗产。

猪胰子的制作过程十分繁复，它的主要原材料是猪的胰腺，一头猪的胰腺清理油脂和杂质提纯后，仅能制作出一块四五十克的香皂。清理干净的猪胰腺需要手工砸碎，一边砸一边加入炒过的食用纯碱，这个砸的过程有时要持续一天多，这也是技术难度最高的一道程序，在砸碎的过程中，角度、力度、甚至温度的变化都会影响到成品皂的质地与色泽。“锤子要垂直于石板，力度要适中，声音要清脆，这样才能使其黏度和细腻度达到最佳状态。”吴保华介绍说。原料砸烂到一定程度，再加入熬好的蔗糖、猪油、皂角水，并按照不同的功效放入大米、红糖、中草药等，按一定比例配好，搅拌均匀，然后在石板上“擦”，这个过程类似于“和面”，“擦”是为了使皂品更加绵滑，同时要挑出其中的杂质，进一步提纯。之后就可以压模成形了。

如今王吴猪胰子的经营主要靠吴保华，他是一名“85后”，大学毕业后回到家中，希望帮助父亲把这门手艺发展壮大并传承下去，他凭着年轻人的创新和魄力，不仅扩大了生产规模，改进了生产技艺，将小作坊办成了公司，还通过查阅古书、改良配方，开发出红糖皂、大米皂、竹炭皂等十几个新品种，同时，开办网上店铺。王吴猪胰子远销省内外，有朋友甚至曾经在香港见到这个品牌。据介绍，王吴猪胰子的手艺大约是在清康熙年间传入，在雍正年间曾作为贡品“进奉朝廷”，因其去污力强而不伤手，冬季使用能有效滋润皮肤，深受群众喜爱，尤其是劳动人民户外劳动易造成冻伤、皲裂、肿痛，“猪胰子”都能有效防护治疗。如今的“猪胰子”，已不仅是一种去污皂，改良后的配方也增加了一定的美容养颜功能，受到年轻人的欢迎。

在北方一些地区，老辈人把肥皂称为“胰子”，吴保华笑着说：“听上去很土气，但祖祖辈辈都是这样称呼，这是我们一代代传承下来的名字，是富有乡土气息的独特产品，所以我们一直用这个名字，也不打算改，就要保留这份本色。”当被问到为什么大学毕业不选择到城市工作，而要回乡下来做这“苦力活”，他说：“祖传的东西，要有人继承。手工皂没有工业原料，不掺杂、不掺假，所有原材料都是可以入口食用的，这里边不光是手艺，还有一种精神，这个手艺传承了几百年，靠的就是一份坚韧和踏实。”