在我们的印象里，尼安德特人魁梧健壮，但头脑简单，始终过着茹毛饮血的生活。实际上，尼安德特人不仅采食各种植物性食物，还能制作熟食，更令人惊讶的是，他们似乎对植物的药用价值有一定了解。

　　在艾-瑟栋溶洞中工作的学者

　　来自巴塞罗那自治大学（Universitat Autònoma de Barcelona）和英国约克大学（University of York）等研究机构的科学家们使用裂解气相色谱-质谱法，结合对植物微体化石的传统形态学观察，分析西班牙北部艾-瑟栋溶洞（El Sidrón）中尼安德特人的牙结石成分，发现其中含有甘菊环烃（azulene）、香豆素（coumarin）等多种植物性化合物。相关研究发表在《自然科学》（Naturwissenschaften）杂志上。