大宁县：立足生态优势紧扣果业发展“宁脆”苹果“俏”市场

——苹果产业高质量发展的“大宁探索”

【编者】春华秋实，梨果飘香。时下，在山西省大宁县曲峨镇白村一带，百亩苹果示范园里煞是热闹：果农们正忙着摘袋，一颗颗色泽清浅的果实沐浴着秋阳，不久之后就将迎来大面积采摘。

“今年进入盛果期，收成预计能比去年翻三倍，收入相当可观。”白村党支部书记、村委主任冯元明说，喜悦之情溢于言表。

大宁县地处吕梁山脉南端，北纬36度，黄土高原优质水果生产核心地带。域内，土壤疏松、光照充足、海拔高、温差大，具有得天独厚的自然条件，是国家大力支持的晋南苹果产业集群核心区。

近年来，大宁县委、县政府立足绿色生态优势、紧扣产业发展关键，抢抓水果消费结构调整升级战略机遇，在科技引领、品种改良、品质提升、品牌塑造上下功夫，探索出一条果业高质量发展的新路子。

“两新”奠定产业化发展基础

冯元明与“苹果村”的故事，是大宁县推动苹果产业提档升级的一个缩影。

2014年底，退伍后的冯元明放弃安置工作的机会回到了家乡。翌年，用安置费承包了80亩地种起了红富士苹果。转眼到了2020年，果树陆续进入挂果期时，他却将其中的60亩全部嫁接成了新品种——大宁“宁脆”苹果。

2017年，大宁县科技发展中心引进西北农林科技大学选育的新品种“秦脆”，嫁接到山西农业大学果树研究所研发的矮化y－1砧木后形成本土化苹果新品种——大宁“宁脆”苹果。当年，新品种“宁脆”虽然小范围试验种植取得了成功，却由于果农们并不十分了解，一度无人敢尝试种植。

“我是去外地苹果基地考察后，才坚定了嫁接新品种的决心。”冯元明回忆，果树嫁接第二年就挂了果，不仅让他有了信心，也使多年来保持传统种植方式的村民改变了看法，纷纷决定跟着他试种新品种。

如今，白村种植大宁“宁脆”苹果已成为远近闻名的“宁脆”苹果村。“去年我们村13000余斤大宁宁脆苹果，通过合作社销售公司统一出售，卖了好价钱，果农们都十分高兴，今年村里发展苹果产业的劲头更足了。”大宁县昕水镇白杜村党支部副书记、山西省大宁宁脆苹果专业合作社联合社负责人马旭平喜形于色。

2021年，针对村民在果园管理上“各自为政、自成一体”和在苹果销售中“单打独斗，散户售卖”的问题，白杜村“两委”通过走访果农、征求意见，在下辖自然村成立了麻束村大宁宁脆苹果专业合作社，将以前分散经营的果农组织起来，以农民专业合作社的“大手”拉起果农的“小手”，实现合作共赢、同步发展。

为了让农村新型合作组织发挥更大带动作用，大宁县委、县政府把发展大宁宁脆苹果合作经营作为激活农村经济、促进农民增收的重要举措推进，于今年6月5日注册成立了山西省大宁宁脆苹果专业合作社联合社，社址设在上麻束村，主要由全县5个乡镇的14个大宁宁脆苹果专业合作社联合组成，统筹果农抱团发展，实现了村有合作社、乡镇有联合社、县有总社。

马旭平介绍，联合社主要依托专业合作社的平台优势，为果农提供产前、产中、产后一条龙服务，并联合14个大宁宁脆苹果专业合作社各成员之间按照“统一信息、统一技术、统一管理、统一采购农资、统一价格出售”的“五统一”模式开展工作，逐步实现“大宁宁脆苹果”小产地与国内外大市场的有效衔接，形成了兴产业、抓管理、创品牌、闯市场的一盘棋管理模式。

“三化”助推果业高质量发展

农业生产标准化是现代农业的发展方向，也是解决农产品质量安全问题的重要途径和有效渠道。

为了确保果品品质稳定，大宁县斥资建设了大宁宁脆苹果标准化示范基地，坚持产业化、专业化、现代化方向，以大宁宁脆苹果为龙头打造“一县一业”，创建品牌、扩大规模。与此同时，组建县、乡、村产业提升技术服务团队，不断优化水果生产技术规程，落实从苗木选购、定植、水肥配套以及果树生长发育各个环节的生产托管服务和机械化作业；组织5亩以上500名果农赴甘肃考察学习，引进现代果园标准化管理技术，严格按照“八统一”标准和“十五项措施”要求，逐步实现果园现代化、管理标准化、操作机械化、生产精细化等高标准化管理。

走进昕水镇东铁村的智慧果园示范园，智能水肥一体化系统的管理员许鹏正在“悉心”照料每一棵果树。“果树目前的状态都很好，我们的智能水肥一体化可以通过部署在农业生产现场的各种传感节点，监测包括环境温湿度、土壤水分、二氧化碳、图像等各种要素，实现农业生产环境的智能感知、智能预警、智能决策、智能分析。”许鹏介绍，“这套系统可以为农业生产提供精准化种植、可视化管理、智能化决策提供强有力的数据支撑。”

智慧果园建设是大宁宁脆苹果标准化、规模化生产的重要一步。在果园配套管理上，大宁县有关部门配置了节水灌溉系统、消毒过滤系统、检验检测系统、配方施肥系统等，从引水源、建水池、铺滴灌等一键操作全园灌溉；同步完善了果园田间道路，为果农提供出行便利，更有利于果园物资和果品运输；购置果园专用机械111台套，通过果水、果路、果库、冷链储运等建设，全面推动了大宁苹果产业优化升级、提质增效。

2022年12月20日，浙江嘉兴佳缘四季酒店，“2022山西大宁苹果嘉兴专场品牌推介会” 在此举行，吸引了当地水果批发市场、大型商超、水果连锁门店、精品水果批发商户、电商销售平台、果蔬销售加工外贸进出口企业的参加。

作为嘉兴水果市场的代表，浙江红粹精品果业徐君兰的致辞颇具代表性：“我相信凭借嘉兴水果市场强大的渠道网络和品牌实力，通过与大宁宁脆苹果的种植基地及企业建立产销联结，将不断拓宽销售渠道，进一步提高大宁宁脆苹果品牌在嘉兴市场乃至全国的知名度和影响力，帮助广大果农和经销商共同致富。”

品牌是果业现代化的重要标志，市场营销是推动果业高质量发展的重要内容。为了不断扩大大宁宁脆苹果品牌知名度，开辟销售市场，大宁县委、县政府一方面积极开展品牌创建工作，申办大宁宁脆苹果区域公共品牌，另一方面加快推进“走出去”步伐，频频亮相各类展销会、推介会、交流会，提高了大宁宁脆苹果的曝光率。

早在大宁宁脆苹果强势进入国内高端水果市场之前，2022年11月15日，满载25吨大宁宁脆苹果的集装箱车从大宁县启程，走出国门进入英国伦敦市场，成为首次走向世界的大宁果品。

今年3月21日，“第三届海南热带水果产业博览会大宁宁脆苹果专场推介会”在海南省三亚市召开，大宁宁脆苹果在全国果品行业的影响力得到进一步提升。

全产业链发展助农多渠道增收

一业兴带来百业旺。当前，打造符合现代乡村产业体系的全产业链，被视为全面推进乡村振兴，促进农业增效、农民增收的必然选择。去年，为了解决大宁果业品牌营销短板，完善产业链条，大宁县委、县政府新建总投资2．07亿元，占地4万余平方米，年水果储藏和供应能力可达6万吨的水果供应链基地，同步配套国内先进的果品分选线。

今年9月份基地开始运营后，将形成集储存、分选、包装、交易、电商、冷链物流为一体的现代化果品供应基地，通过高标准、智能化分级分选，保障苹果质量符合高端市场要求，努力实现论质定价、优质优价，届时有望成为山西乃至全国最大的果品集散交易中心，辐射带动周边地区水果产业联动发展、集群发展。

对于大宁县而言，果业高质高效是产业兴旺的重要一环。近年来，正是当地在新优品种试种、新型合作组织组建、标准化生产、智能化管理、市场化运营的“两新三化”模式的成功探索，在充分调动果农生产积极性的同时，使之成为当地农民增收致富的主导产业。据了解，在“十四五”期间，全县大宁宁脆苹果面积将突破5万亩，实现人均一亩园。通过精细化综合管理，大宁宁脆苹果进入盛果期亩产8000斤，地头价每斤9元计，亩收入72000元，经济效益十分可观。

大宁县委书记王晓斌表示，全县上下将坚持苹果产业发展不松懈，持续稳规模、重管理、提品质、树品牌、增效益，推动果业高质高效发展。各涉果部门要提高服务效能，按照“政府营销品牌、企业搞销售、农民抓生产”的工作思路，加快构建苹果产业技术支撑和生产销售社会化服务体系，形成“营销牵引，利益驱动”的良好局面，助推果业现代化、可持续、高质量发展。

田畴织锦绣，沃野绘新景。一颗小苹果，改变着大宁县“三川十塬沟四千，周围大山包一圈”的旧模样，成为承载果农增收期望的“致富果”，支撑产业发展的“金苹果”，使乡村振兴在这片土地上展现着无限希望。（李明珠）

[编辑：乔坤]