马铃薯作为一种常见的农作物，通过深加工被制作成一根根粉条，不仅提高了农产品的附加值，更带动了村民就业，“小”粉条成了助力乡村振兴的“大”产业。

走进平鲁区西虎界农牧发展有限公司粉条加工车间，工人们正在有条不紊地忙碌着，和面、压粉、过凉、包装，一派热火朝天的生产景象。张春花在家门口就能找到工作，每月有着固定收入，让她对生活越来越有信心。

据了解，西虎界农牧发展有限公司是一家集马铃薯初加工、包装、销售、粉条深加工为一体的企业，通过生产、销售土豆粉条，不仅带动了周边群众就业务工，还提高了农民种植土豆的积极性。

目前西虎界农牧发展有限公司年生产淀粉16800吨，消耗马铃薯117600吨。土豆粉条因品质好、淀粉含量高、色泽鲜亮、口感润滑，产品远销全国各地。（记者 计怀玉、郝建秀、沈财、李玉霞）