【丰收节里看丰收】侯马市南上官家庭农场冰糖蜜薯

南上官家庭农场位于山西省侯马市凤城乡南上官村，主要以规模种植冰糖蜜薯为主业。南上官家庭农场，是西北衣林科技大学山西“头雁“产业发展 联盟理事会成员单位。

冰糖心薯又称白玉蜜薯，个头匀称、外观美、熟食细腻香，其蛋黄皮白薯肉，食用口感香甜绵软，含有丰富的淀粉、膳食纤 维、维生素、十余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家称为营养均衡的保健食品。

【小贴士】蜜薯和红薯有什么区别？

种植季节：在条件允许的地区，蜜薯一年可种植两季，北方地区一般在每年4－5月份种植，南方地区一般在3－4月份和9－10月份种植。

土壤要求：蜜薯种植对气候和土壤条件要求较高，蜜薯一般要求种在沙性土壤里，而红薯基本各种土壤都能种植。

口感营养：蜜薯比红薯口感更好，闻起来更香，吃起来更甜、更软、更糯，因此也更受消费者喜爱。当中的胡萝卜素及各类微量元素含量比普通红薯要高，所以可以作为粗纤维健康食品食用。（记者 刘应红）

• 
• 
• 黄河新闻网临汾频道
• 山西省委社情民意通道