第七届山西文博会

将于 2025 年 8 月 21 日在

山西潇河国际会展中心盛大启幕

这场集结全省文化精华的盛会

既是山西文化自信的集中展示

也是传统与现代碰撞交融的舞台

山西省 11 个市

宛如 11 颗璀璨明珠镶嵌在三晋大地上

每一座城市都蕴藏着独特的自然风光

与深厚的人文景观

构成了“文博山西”的壮丽图景

今天，我们带您走进

“塞北藏秀 岁月凝章”

——朔州

朔州

“城彼朔方”

这是一个

从《诗经》中走出的城市

他不仅承载着李贺笔下

角声满天秋色里

塞上燕脂凝夜紫

的壮阔边关风云

还铺展着

天苍苍野茫茫

风吹草低见牛羊

所勾勒的那片青青草原

战国赵国破楼烦

秦筑马邑城备胡

汉击匈奴 五胡崛起

北魏筑畿上塞围

隋唐北御突厥

皆在这里上演

这里是

朔州

图源：山西卫视（朔州地形图）

应县木塔

佛宫寺·释迦塔

俗称应县木塔

位于山西北部应县城内

是中国现存

最高最古的一座木构塔式建筑

也是唯一的木结构楼阁式塔

梁思成先生赞叹它为“长明灯”

明成祖朱棣为它亲笔题匾

它是至今留有的2500余座佛塔中

它是唯一幸存的一座木塔

是与意大利比萨斜塔

巴黎埃菲尔铁塔比肩的

“世界三大奇塔之一

全塔无钉无铆

仅靠榫卯结构相互咬合支撑

木构是它的血肉

而斗拱又是木构的灵魂

整座木塔使用了 54 种、480 朵斗拱

形态各异

繁复交错

被称为“ 斗拱博物馆”

千年不倒的奇迹

图源：人说山西好风光（应县木塔）

崇福寺

由尉迟敬德奉旨所建

是一处规模宏敞

殿阁群居的古寺庙

金熙宗皇统三年（公元1143）建弥陀殿

五进院落

为我国现存三大辽金建筑之一

其中

脊刹武士 匾额 雕花窗棂 壁画 塑像

堪称“五绝”

享誉中外

崇福寺及弥陀殿分别被评为

“山西省十大最美文物景观”

“山西省十大最美古建筑”

图源：朔州文旅云（崇福寺）

梨花春白酒酿造技艺

晋北名酒

其酿造技艺凝聚了

千年来当地酿酒师的智慧

具有很高的历史文化价值

梨花春酒系以

大麦 豌豆 麸皮为制曲原料

在自然生态环境下酿造而成

梨花春传统酿造技艺采取

中温制曲

堆积增香

地缸发酵

慢火蒸馏

分级贮藏

精巧勾兑

等独特工艺

许多环节的操作都

依靠酿酒师代代相传和

亲身积累的经验来完成

至今一些关键的工序仍需手工操作

图源：朔州文旅云（梨花春白酒酿造技艺）

莜面饨饨

莜面饨饨是打卡朔州

必吃的一道晋北美食

莜面和好擀成大张的薄皮

包上土豆丝、葫芦卜丝以及

其他时令蔬菜卷

成卷之后切成小段

放在笼屉里蒸熟

一笼飘着香味的莜面饨饨就做好了

因其外形看起来像是

捆扎好的铺盖卷儿一样

所以也被戏称为“讨吃的铺盖卷儿”

粗糙的莜面＋朴实的土豆

莜面降糖降脂降血压

美味兼具健康

宝藏特色美食

图源：朔州文旅云（莜面饨饨）

红油羊杂

羊杂是朔州的传统名小吃

鲜嫩爽滑的羊杂

搭配爽滑劲道

入口软糯的土豆粉

再浇上勾人食欲的红油辣椒

撒一把葱花

色香味俱全

健脾驱寒

让人难抵诱惑

因此常有四方八客慕名而来

热腾腾的红油羊杂

咸、香、辣色香味俱全

品一口早已熟烂入味的羊肉

再配一块筋韧耐嚼的饼

颇耐回味

图源：朔州文旅云（红油羊杂）

2025.8.21-8.25

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