图为启动仪式现场
黄河新闻网讯 8月6日上午，山西临汾乡宁紫砂陶小镇中心广场锣声清脆、饼香四溢，2026年乡宁县第二届空心月饼大赛正式拉开帷幕。乡宁
空心月饼是乡宁最具特色的“土特产”，承载着五百余年的非遗技艺，是富民强县的重要产业。乡宁县委副书记、县长许华伟在启动仪式致辞中说，去年首届大赛已成功打响品牌、拓宽销路。今年乘势发布行业标准、成立月饼协会，以标准立品质、以协会聚合力，推动产业从“小而散”迈向“大而强”。未来将持续深挖非遗内涵、拓宽销售渠道、加快建设月饼小镇，把“季节饼”打造成“四季饼”，真正将空心月饼发展为万人就业的致富产业，让更多乡亲靠这门手艺端稳饭碗、鼓起腰包。
本届大赛以“饼承匠心 空心藏韵”为主题，选择“乡宁预赛+省城半决赛/决赛”的梯度办赛模式。预赛将采用“集中评比+上门评比”两种形式，半决赛与决赛将先后走进晋中天美杉杉奥特莱斯与太原龙湖万达广场，面向省城集中展示乡宁空心月饼的独特魅力。
大赛吸引该县众多月饼制作团队报名参赛，预赛历时5天，由专业评委从原料、工艺、口感、外观、卫生等维度现场打分，最终决出20组选手晋级半决赛。半决赛和决赛将于8月中旬和8月底举行。
启动仪式正式发布了乡宁空心月饼行业标准，涵盖了原料选用、制作工艺、产品品质、卫生安全等全链条要求，标志着乡宁空心月饼产业从“经验主导”迈向“标准引领”，从“各家各户各自为战”走向“全县一盘棋规范发展”。现场为乡宁县月饼协会授牌，公布乡宁空心月饼全流程质量监管举措。公证员代表、评委代表与选手代表依次登台宣誓，承诺公平执裁、诚信参赛。
大赛期间还将同步举办“百匠千屏”直播矩阵、乡宁味道市集、“天赋异饼”主题游园会等特色活动，打造“赛事+展销+体验+直播”四位一体的美食文化嘉年华。将开展团购客户定向邀约、太原展销点长效售卖等产销对接活动，力争实现品牌影响力与市场销售额的双重突破。
