隰县：隰南石磨面粉品质高百姓餐桌健康良心面

【编者】作为一个北方人，尤其是长期生活在山区的百姓群众，一日三餐的主食，约80％以上的人群离不开传统的馒头或面食，饮食生活习惯决定着消费者的需求。如今，面对错综复杂的销售市场，如何能买到一种让人购着放心、吃着安心的“零添加”小麦面粉，这是城乡广大消费者普遍关注的一件大事。为此，笔者专程走进隰县下李乡长寿村隰南面粉加工厂进行实地专访。

走进生产车间，迎面扑鼻而来的是一股浓浓的原生态麦香味，展现在眼帘的是一条崭新的河东牌13代五磨36道平筛面粉加工生产线，并设有杂粮机、石磨机、清洁机、缝口机等，这套投资近百万元的设备，日产面粉30吨。

法人代表李小虎是一位多才多艺、有胆有识的经管人才，为了确保产品的安全无误，他先后多次奔赴河北、运城、临汾、襄汾、平陆等产麦区，实行验质、化验、抽样、优选、运输五到位，同时想方设法虚心学习借鉴外地等先进经验技术，为扎实做好绿色面粉加工积累第一手工作资料。为更好的开拓业务，在县城巾单厂坡底开设了营销门店，同时设置了优质服务热线，实行上门服务。

目前，隰南面粉正俏走交口、大宁、石楼、临汾、隰县等周边县市区域。许多消费者食用后都反馈说“隰南面粉”是诚信靠谱的产品，这才是原始纯正的小麦面粉。一位家庭妇女深有感触的说“从开始用水揉面絮、再到上锅蒸煮，整个过程都是地道的麦香味，而且揉面时不回缩，食用时口感有自然的韧劲”。

谈到面粉质量和今后发展规划时，李小虎胸有成竹的说：“新国标面粉上市，标志着“隰南面粉”走上了一条健康生态之路，同时也填补了我县多年来一项空白，如何考验这一产品的持续发展，消费者的口碑就是最好的检验，同时关键的核心就是确保“零添加”落实到位”。

全力打造舌尖上的安全“良心面”，合作开发舌尖上的放心“良心油”，是李小虎不断研究探索的新课题，在巩固发展提高面粉质量的基础上，慧眼独具的李小虎通过对俄罗斯实地考察，初步与俄方农业联合社达成意向，计划引进俄罗斯黑土地生产的无公害优质大豆、胡麻品种，开展食用油脂深加工和精加工，为广大消费者搭建一个无公害食用粮、油绿色健康平台，为山区人民造福。（赵国建郝微微）

[编辑：乔坤]